いいえ、この効果は対象となるカードがあるのであれば、可能な限り手札に加えます。ですが、オープンした「ジェリーモン」の記述のある「東御手洗清司郎」を「ジェリーモン」の記述のあるカードとして扱って手札にすることで、「東御手洗清司郎」ではないカードを手札にせずデッキの下に戻し、「ジェリーモン」の記述のある「東御手洗清司郎」カード1枚だけを手札にする、ということは可能です。